Banda Filarmónica

Historia

La historia de Bollullos es antiquísima, aunque en fuentes escritas no tengamos noticias del municipio más que en la Alta Edad Media. Sin embargo, los restos arqueológicos aparecidos en las cercanías de la población "hablan" de una existencia remota. Las primeras referencias datan de época prehistórica: hacha de sílex y un ídolo de bronce, son restos arqueológicos que así lo demuestran.

Efectivamente, en los parajes conocidos como Reyerta Vieja, Colina de Santiago y Villares de Marchenilla se han localizado ruinas romanas, apareciendo monedas, cerámicas e inscripciones, etc., tampoco han faltado en los campos que rodean al pueblo vestigios de la denominación musulmana. Durante esta época se conocía a esta población con el nombre árabe de "Bolulos", asimilación musulmana del nombre romano de "Bubulca".

Procedentes de villares romanos-visigodos, nació la antigua "Bubulca" luego "Bolules" o "Bolulos" durante la dominación Árabe y "Bullales" según se citan en los documentos del Rey Alfonso X El Sabio en la conquista de Tejada y su campo en el año 1253, siendo llevado "Bolullos", según consta en la Real Academia de la Historia, entre otros pueblos como dote por Doña María Alonso Coronel, cuando casó en 1282 con Don Alonso Pérez de Guzmán, más tarde llamado el "Bueno" por Sancho IV, en recuerdo de su heroísmo y sacrificio paternal en defensa de Tarifa. Siguiendo bajo el señorío de los Guzmanes, Alfonso XI en el 1338, la cedió junto con Niebla a don Alvaro Méndez de Guzmán, Maestre de la Orden de Santiago, bajo cuya jurisdicción se construyó el Templo Parroquial adoptándose por titular a Santiago Apóstol de las Españas, perpetuándose título y territorio en la Casa de Niebla, que fue entregado como dote, junto con Tejada y su término a don Juan Alonso Pérez de Guzmán, nieto del de Tarifa y Duque de Medina Sidonia al casar con Doña Juana, sobrina del Rey, el 29 de Octubre del año 1369, siendo a partir de esta fecha cuando aparece el "Señorío de Bollullos" "par" del Condado de Niebla, llamado así por los Duques de Medina Sidonia.

Desde entonces será Bollullos una villa de señorío, sujeta a los Condes de Niebla quienes nombran determinados oficios municipales, recaudan impuestos y tributos, regula la vida local a través de las ordenanzas e incluso son los mayores hacendados o propietarios de la localidad (Dehesas de Montañina y Remuñana).

En el 1400, los Duques de Medina Sidonia ayudó con las rentas de la Dehesa de Montañina, a la fundación y construcción del Convento de San Juan de Morañina, frailes de la Orden Tercera de San Francisco de Sevilla, situado en el término de Marchanilla, antiguo camino que conducía a sus propiedades de Sanlúcar de Barrameda, cabeza de los estados y señoríos de la Casa Ducal de Medina Sidonia, ofreciendo la finca de los Villares como dotación, también con los frutos de otras fincas de éste término ayudaba al culto en la Ermita de Santa María de las Mercedes, cuyos primeros datos aparecen ya en 1453.

Al extinguirse los señoríos en el siglo pasado, Bollullos recibió el título de Villa, y en 1948, coincidiendo con la Coronación de la Virgen de las Mercedes, recibió el título de ciudad tras el informe de la Real Academia de la Historia.

Por esta época cabe destacar también la participación del pueblo bollullero en la gesta de descubrimiento de América, aportando su granito de arena al navegar rumbo a las Indias junto a Cristóbal Colón, el vecino de Bollullos Pedro Larios. De América trajo un extraño árbol llamado Zapote, que ha pervivido hasta hace poco situado junto al Convento en ruinas de San Juan de Morañina a escasa distancia de la población.

Otro vecino de Bollullos, Ocasio Alonso, acompañó a Magallanes en 1519 en la primera vuelta al mundo en barco, regresando en 1522 junto a Juan Sebastián Elcano en la nao Victoria.

La evolución de la población continuó en los años venideros, a veces frenada bruscamente por distintos brotes epidémicos. Los primeros datos del número de habitantes de la ciudad se remontan al siglo XVII (año 1645) donde se nos habla de la existencia de 3.000 almas que vivían fundamentalmente del pan, aceite y vino.

Es en el siglo XVIII cuando la villa va adquiriendo su mayor esplendor, debido en parte a la familia de los Dávila Morón, familia que constituyó la Casa Consistorial, el Monumento de San Antonio, tres fuentes públicas, y reconstruyeron y finalizaron la Iglesia de Santiago Apóstol, parcialmente destruida tras los embates del terremoto de Lisboa de 1755, pero no es hasta finales del siglo XIX cuando la población experimentó un auge espectacular, debido fundamentalmente a la producción y comercialización del vino.

Apareciendo las primeras bodegas criadoras y exportadoras de vinos, añadir la construcción del ferrocarril Sevilla-Huelva, con estación central en la Palma del Condado, así como la llegada de comerciantes riojanos como los Arizas o los Neble.

Desde entonces el vino sería el principal exponente de Bollullos y la causa de su crecimiento poblacional.

A principios de siglo XX (años veinte) ocurren dos hechos de especial relevancia. En primer lugar se construye un ramal del ferrocarril Sevilla-Huelva: El tren La Palma-Bollullos, sus vecinos estaban sumidos en una gran miseria, D. Francisco Pérez y Vacas (que en 1910 fundara el Sindicato Agrícola Católico) negocia la compra de dos Dehesas de la localidad:

Remuñana (1920) y Montañina (1929). Ambas dehesas fueron desmontadas y parceladas, siendo repartidas entre los jornaleros sin tierras, a razón de una fanega por agricultor. Así, 1.317 jornaleros se convirtieron a su vez en pequeños propietarios, dando lugar a una estructura económica y social característica de esta ciudad, que perdura hasta nuestros días.

Monumentos

Plaza del Sagrado Corazón: Iglesia Parroquial de Santiago Apóstol, de estilo mudéjar y barroco. Fachada y torre del siglo XVIII, obra de Antonio Matías de Figueroa. Es monumento histórico-artístico nacional.

Plaza del Sagrado Corazón: Edificio del Ayuntamiento, fue construido en el siglo XVIII y es obra del arquitecto sevillano Antonio Matías de Figueroa. Posee un estilo neomudéjar y ha sido declarado Bien de Interés Cultural. La fachada se desarrolla en dos cuerpos superpuestos, donde se abren diez arcos soportados por columnas.

Casas Solariegas. Centro histórico.

Calle Jesús: Capilla de Nuestro Padre Jesús Nazareno, del siglo XVIII, en estilo colonial. Dentro se puede admirar sus retablos barrocos.

La capilla de Nuestro Padre Jesús de Bollullos Par del Condado es uno de esos edificios emblemáticos que cuentan, sin palabras, la historia de un pueblo volcado en el culto y la fé en Jesús Nazareno.

En la confluencia de las calles Pérez y Vacas y Jesús, en pleno centro histórico de la ciudad, emerge esta pequeña capilla de Nuestro Padre Jesús, que acoge a una gran mayoría de devotos y fieles a su titular, Nuestro Padre Jesús Nazareno.

No se sabe bien quién la mandó construir, ni se ha oído hablar tampoco de su historia más allá de 1849, cuando aparece reseñada en Madoz, en el que se cita a devotos del barrio que en su testamento desean que se ofrezcan unas misas para los fieles vecinos de la zona y, especialmente, para los pobres, así como otras rezadas a su titular.

Entonces no se conocía como capilla de Nuestro Padre Jesús, sino como la ermita de la calle del Castillo. El motivo es que estaba alejada de la parroquia de Santiago Apóstol y de lo que era el casco urbano del municipio.

En 1936 fue destrozado su patrimonio inmueble, sin llegar a ser incendiada; se restauró en 1946, bajo la dirección del maestro Liborio Acosta Barrera. Las maderas de las cubiertas fueron talladas en esta fecha por el carpintero local Manuel Cano Lagares. La ermita fue bendecida el 28 de enero de 1950.

Calle María Auxiliadora: Iglesia Parroquial de María Auxiliadora. Siglo XX. Autor: Jesús Gomez Millán.

Calle Velarde: Capilla de la Misericordia. Siglo XX.

Calle Teniente Merchante: Capilla de Nuestro Padre Jesús Cautivo. Siglo XXI.

Carretera Bollullos-Rociana (a 1.000 metros de la localidad): Ermita de Ntra. Sra. de las Mercedes, patrona de la ciudad. Estilo colonial. Siglo XX. Delante de la ermita existe un monumento romano, columna de mármol, procedente de un templo romano a J.C. (Ruta Medioambiental).

Paraje de Remuñana. Aquí está el "Santo de Remuñana". Monumento al Sagrado Corazón de Jesús. (Ruta Medioambiental).

Ruinas del Convento de San Juan de Morañina. A 3Km aprox. Del año 1400, ejemplar de Zapote, árbol americano Siglo XVI (Ruta Medioambiental).

Parque Natural de San Sebastián. A un kilómetro del casco urbano se halla la Dehesa Boyal, que suma 430 hectáreas, de las cuales 20 son del Parque Natural de San Sebastián. De propiedad integra municipal, se trata de un área de dehesa ocupada en su mayoría por pies de alcornoques. También hay eucaliptos, encinas, cereales y masa forestal.

Monumento a San Antonio del Pendique. Estilo barroco, con azulejo del Santo. Siglo XVIII.

Avda. de la Coronación: Monumento a la Virgen de las Mercedes, construido con motivo de la Coronación Canónica de la patrona de la ciudad. Año 1948. Junto al Parque Municipal Francisco Ramos Mantis (Zona Verde, 1960).

Monumento a Don Francisco Pérez y Vacas. Plaza de la Piña (1978).

Plaza 1° de Mayo: Monumento al/a vendimiador/a de Bollullos.

Calle Pérez y Vacas: Centro Comercial Mercedes, antiguo Mercado Municipal de Abastos. Siglo XIX. Obra de Trinidad Gallego.

Calle Almaraz - Plaza Idelfonso Pinto: Torreón antigua Bodega Vallejo. Con elementos mudéjares: actualmente MUSEO DEL VINO DEL CONDADO DE HUELVA. (Ruta del Vino del Condado).

Monumento a Ildefonso Pinto. Plaza Ildefonso Pinto s/n. Cantaor de Flamenco local.

Calle San José: Bodega Cooperativa Vinícola del Condado. La mayor cooperativa de Andalucía y una de las mayores de España con cerca de 2.000 socios y una producción superior de los 30 millones de litros (Ruta del Vino del Condado).

Calle San Vicente: Bodegas A. Villarán, S.A. bodega antigua de la localidad; contiene muestras de arquitectura propias de este tipo de construcciones. Siglo XIX.

Calle San José: Bodegas Clemente Neble, S.L., otra antigua bodega con naves formadas por arcos de media punta, muy característicos, además cuenta con una encina de bellotas de más de cinco siglos de supervivencia en uno de los patios.

Calle Teniente Merchante: Bodegas Iglesias. Construida sobre un antiguo convento, posee bellas naves abovedadas, con arcos de media punta (Ruta del Vino del Condado).

Fiestas

Las fiestas grandes de Bollullos celebradas con un gran entusiasmo por sus habitantes, son sin duda, las "Ferias y Fiestas de Vendimia" celebradas del 12 al 16 de septiembre, y que se inician con la celebración del día de la patrona de la localidad, la Virgen de las Mercedes. A continuación, se abre el recinto ferial con el encendido del alumbrado y la explosión de fuegos artificiales. Las actuaciones musicales y los eventos culturales se suceden a lo largo de los cinco días que dura la fiesta. En ella, como antesala de la vendimia se produce el Acto de Exaltación al Vino, como referente cultural y económico, los vecinos de Bollullos asisten al nacimiento del mosto resultante de la vendimia del año, actividad que se ha instaurado como máxima expresión de la cultura vitivinícola de la comarca. Goza de una larga tradición el ya famoso "Concurso de Frutos de la Comarca", donde se premia a los frutos que tengan mayor peso. Es la caseta con más solera que ofrece las maravillosas formas creadas por la naturaleza en cuanto a agricultura se refiere y donde se puede degustar nuestros mejores vinos.

Las actividades hípicas ocupan también un lugar destacado.

Quema de Gamonitas (día 7 de Diciembre). La fiesta de las gamonitas constituye la noche de víspera de la festividad de la Inmaculada. En cada esquina o en cada plaza de Bollullos los atados de las gamonitas arderán como una especie de incienso en honor de la Virgen al son de los campanilleros.

En Navidades, se celebra el MERCADILLO DE COSTUMBRES POPULARES, donde se exponen y venden productos típicos de la localidad.

Romería de San Sebastián (día 20 de Enero). El inicio de esta festividad se sitúa hace más de un siglo y su origen se remonta a la recogida de la cosecha de la naranja del país y al auge de las matanzas caseras, por lo que el chorizo se convirtió en uno de los manjares más degustados. De ahí que se aluda a esta fiesta como el "día de los chorizos". Una peculiaridad es que el chorizo antes de ser asado se moja en vino (en el nuevo mosto). En esta fecha, los vecinos y foráneos se desplazan a la Dehesa Boyar de la localidad para pasar un día de campo y festejar así a San Sebastián.

Carnavales (mes de Febrero). Es una de las fiestas más populares del municipio. Los distintos actos que se celebran se agrupan en tomo a dos fines de semana. En primer lugar, se celebra el llamado " carnaval de cine", donde actuarán las distintas agrupaciones carnavalescas. Durante la semana tiene lugar la inauguración de las calles, conocido ese día popularmente como "día del Alcalde", dando paso al "carnaval de calle" donde las agrupaciones, actuarán en las calles adornadas y dará paso a la salida de la Cabalgata y desfile del Carnaval.

Feria del Caballo (mes de Febrero). La gran afición de Bollullos y de la comarca por el caballo se plasma con la celebración de la Feria del Caballo a finales del mes de febrero. A lo largo de varios días, el caballo es el centro de atención, especialmente el domingo con la Gran Parada Ecuestre, espectáculo que se desarrolla en la arteria comercial de la localidad en donde se dan cita más de 200 ejemplares equinos en sus distintas modalidades. Un espectáculo digno de un animal tan bello y noble como el caballo.

Son numerosas además las manifestaciones culturales celebradas en Bollullos a lo largo del año y que merecen ser destacadas:

En Marzo-Abril, tiene lugar la SEMANA SANTA, que se celebra con gran esplendor y en la que participan un total de 12 "pasos", que recorren las calles de la ciudad, desde el Domingo de Ramos hasta el Domingo de Resurrección.

Durante el mes de mayo tiene lugar la SEMANA DEL LIBRO, con actividades que van desde la feria del libro a la celebración de "libroforum". pasando por tertulias literarias, entre otras.

Las "CRUCES" de Mayo y las "VELAS" de San Antonio y San Juan, en Junio y de Santa Ana en Julio, completan el amplio abanico festivo de esta ciudad.

VELÁ DE SAN ANTONIO (12/06 y 13/06). Es una fiesta en honor al Santo con una tradición de más de doscientos años.

Velada bajo el amparo de las generaciones de la familia Iglesias Mairena. Día declarado monumento histórico artístico y uno de los monumentos de interés cultural más antiguo de esta región. Actuaciones, concursos y conciertos. Como broche de oro a la Velada, las familias sirven en su día el emotivo, edificante y bello espectáculo, de pasar por delante de su "pilar", y las mocitas que hallan obtenido novio en ese año se lo presentan al Santo aunque sean en silencio y da gracias por ello.

VELÁ DE SAN JUAN. Más de 40 años de tradición tiene esta fiesta en Bollullos Par del Condado. Tres días de fiesta en los que no falta la comida ni la bebida, ni ese olor a pólvora quemada que culmina ese ciclo de ilusión de todo un año, a modo de trapo y papel, convirtiéndose en magníficas parodias de personajes populares como políticos y famosos o por qué no, ficticios e irreales. Entre los dias 23 y 24 de junio se celebra la misa en honor de San Juan Bautista, carreras ciclistas y pedestres, la gran Cucaña, con premio de un magnifico Jamón, numerosas actuaciones, para terminar con la tradicional Quema de los muñecos.

Teléfonos de interés

AYUNTAMIENTO

Plaza Sagrado Corazón de Jesús

Tel. 959 412 094-959 411 391

CASA DE CULTURA

Almaraz, 173

Tel. 959 412 004 - 959 412 046

CONSERVATORIO ELEMENTAL DE MÚSICA

Pedro Miguel Pérez de Ayala, s/n

Tel. 959 412 926

CENTRO DE BIENESTAR SOCIAL

Avda. 2S de febrero 1

Tel. 959 410 629

CENTRO CÍVICO JOSÉ AGOSTA INFANTE

Avda. 2 S de febrero, 165

Tel. 959 40S 270

CONSEJO REGULADOR DENOMINACIÓN DE ORIGEN CONDADO DE HUELVA

Avda. 28 de febrero, 165

Tel. 959 410 322

MUSEO DEL VINO

Pza. Ildefonso Pinto, s/n

Tel. 959 410 513

POLICÍA MUNICIPAL

Pedro M. Pérez de Ayala

Tel. 959 410 532

POLIDEPORTIVO MUNICIPAL

Pza. 17 de octubre, s/n Tel. 959 412 043

CENTRO DE SALUD

Almaraz, 177 Tel. 959 412 003

Gastronomía

En tiempos de vendimia, desde mediados de agosto hasta finales de septiembre, se realiza en Bollullos un dulce ligado a la uva, el arrope y el perrengo, realizados con nuestro mosto. A este sabroso dulce se le une la torta "resobá", a base de almendra, ajonjolí, aceite, azúcar y harina. La polea, es una especie de gachas hecha con azúcar, harina, limón, matalauva y leche. Un plato de reconocida excelencia gastronómica es la caldereta de cordero, tradición heredada de los tiempos de la Mesta, en que el Condado era final de etapa de los ganados que bajaban de las zonas frías de montaña. Las habas "cochas", olla tonta, gazpacho del Condado "sopeao", el tostón con sardinas. (casi todos los fines de semana de octubre se comen en la Dehesa Boyal), migas, buche, etc, y como no el chorizo a la brasa, es la comida típica de la romería de San Sebastián, que se celebra el 20 de enero. Antes de ser asado, el chorizo se moja en vino.

En los numerosos bodegones de la localidad, verdaderos centros del buen comer y mejor beber, se ofrecen los mejores productos gastronómicos (pescados y mariscos de nuestra costa, calamares del campo, chacinas y quesos de nuestra sierra y el inimitable jamón ibérico de bellota) regados, cómo no, con los excelentes vinos del Condado de Huelva. Los productos derivados del cordero constituyen, como no podía ser de otro modo, otro de los grandes protagonistas de la mesa de Bollullos: las chuletillas, las piernas al horno, o las mencionadas calderetas son un buen ejemplo de nuestra gastronomía.

FUENTE:

• Guía turística y plano callejero de Bollullos Par Del Condado.
• Página web del Consejo de Hermandades y Cofradías de Bollullos Par Del Condado.